Kütahya\’Nın Haşhaşlı Lokumu

Ocak 4, 2014 de Genel

Kütahya\'Nın Haşhaşlı Lokumu  2

Yapılışı

HAŞHAŞLI LOKUM


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

:
- Yarım su bardağı süt
-1 çay bardağı zeytinyağ yada mısırözü yağı
- 1 paket yaş maya
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağısu
- 3 bardak un
- 3 çorba kaşığı haşhaş (ezilmiş)
-2 çorba kaşığı tahin
- 1 yada 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz ben 2 bardak koydum
- Üzeri İçin arzu edilen miktarda susam
Yapılışı:
-Süt veyağ ile mayayıeritelimsonra şeker,tuzve unu ekleyelim yuğururken suyuda ilave edelim yoğurduktan sonra mayalanması için yaklaşık 40-50dakika bekleyelim.
-Haşhaşı,tahini ve cevizi karıştırıp iç malzemeyi hazırlayalım.
-Mayalananhamuru 5 eşit beze yapıp ilk bezeyi poğaça yapar gibiaçalım
-iç malzemeden 1 çorba kaşığı kadar koyup elimizleher tarafına yayarak ve bezeyi de açarak biraz büyütelim ikinci bezeyi elimizle açıp ilk açtığımız bezenin üzerine koyup içine bir çorba kaşığı iç malzemeyi ilaveedipelimizle yayarakaçalım.
-İkibezeyi birleştirmişolduk diğer bezeleri de aynı şekilde açıp rulo yapalım.
-Rulo şeklindeki hamuru oklava yuvarlıyormuş gibi yuvarlayarak biraz dahe inceltelim.
-İki parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
-Üzerine bolca susam serpelim.
-5-10Dk. buşekilde hamuru bekletip önceden ısınmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.