Muhallebili Kadayif Tatlisi Iftar Bereketi Etkinliği-3-

Temmuz 23, 2014 de Genel

Muhallebili Kadayif Tatlisi Iftar Bereketi Etkinliği-3- 2

Yapılışı

Hepinizin ramazanı hayırlı olsun. Ramazanın bugün 17.günü ve ben hala tarif ekleyemedim.
Dün akşam iftara misafirlerim vardı.Annemler ve ablamlarla beraber iftar yaptık.İftar telaşından pek resim çekemedim.Sadece tatlıların resmini çekebildim.

Yapılışı

portakal ağacına ait .Aynen tarifi aktarıyorum.çok lezzetli ve nefis bir tatlı herkese tavsiye ederim.
MALZEMELER


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

: 300gr kadayıf6 yemek kaşığı toz şeker5 yemek kaşığı tereyağı1,5 su bardağı doğranmış ceviz Hazırlanması: Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun. Muhallebi


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

i: 1kg süt4 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı mısır nişastası2 türk kahvesi fincanı toz şeker 1 yumurta1 paket vanilya Hazırlanması:-Tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun.-Kadayıfın yarısını büyük bir borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin–Tatlımız hazır herkese afiyet olsun.Tatlnın püf noktası yeneceği gün yapılması. Aynı gün yaparsanız kadayıf kıtır kıtır, ertesi gün yaparsanız yumuşak olur.Bu tarifi iftar bereketi-3- ev sahipliğini yapan http://gelibolu 17-mideden kalbe.blogspot için yayınlıyorum.Etkinlikte başarılar bol tarifler.Diğer tatlım da şekerpare .

Yapılışı

i burada

Tahinli Çörek

Temmuz 22, 2014 de Genel

Tahinli Çörek 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

4 su bardağı un
1 küçük paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
Yeteri miktarda su
Tahinli Karışım İçin;
1 çay bardağı tahin,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı pudra şekeri,

Yapılışı

Mayayı ılık sütü eritip, içine yarım çay bardağı su ekleyerek, karıştırın.
Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
Zeytinyağı, tuz, şeker ve mayayı una ekleyin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun mayalanması için üstünü bezle örtüp 1 saat bekleyin.
Mayalan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her bir parçaya zeytinyağı sürün.
Her bir parçayı oklava ile açıp orta inceliğe getirin.
Ayrı ayrı her parçaya tahin ve pudra şekeri sürüp rulo gibi sarın.
Ruloları bıçakla orta kalınlıkta kesin.
Yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıltımış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırında Peynirli Börek

Temmuz 22, 2014 de Genel

Fırında Peynirli Börek 2

Yapılışı

Bu tarifini vereceğim böreği nerdeyse her hafta yapıyorum. Bu tarifi bir kaç farklı tarife bakıp öyle oluşturdum. Hem yapımı kolay hemde hafif oluyor..


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

:
4 Adet hazır yufka
500 gr böreklik peynir (istege göre haşlanmış patateslede yapılabilir)
yarım demet maydanoz
Y.çaykaşığı Karabiber ve Kırmızıbiber
Üzerine sürmek için : 1 yumurta sarısı (susam ve çörek otu isteğe göre)
Yufka aralarına ıslatmak için
2 yumurta, 1/2 su bardagı sıvı yag , 1 su bardağı süt
Yağlanmış tepsiye ilk hamur serilir ve ıslatmak için hazırlamış oldugunuz sütlü karısım ile ıslatılır.Hazırlanmış olan peynirli malzemenin bir kısmı yufkanın üzerine eşit şekilde yayılır. Diğer yufka ile uzeri örtülerek aynı işlem yufka bitene kadar yapılır. Ben kenarlardan taşan yufkaları koparıp bir sonrakı katı kapatmak üzere koydugum yufkanın üzerine ekliyorum.En son üste koydugunuz yufkanın üzerine yumurta sarısı ve susam karışımı sürülerek 180C lik fırında pişirilir.

Oktay Usta Çiğ Köfte

Temmuz 22, 2014 de Genel

Oktay Usta Çiğ Köfte 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

750 gr. kıyma
500 gr. bulgur
2 kuru soğan
domates salçası
biber salçası
isot
maydanoz
taze nane
taze soğan
tarçın

Yapılışı

Geniş bir tepsiye isotu alın.
Üzerine tarçın ekelyin ve karıştırın.
Üzerine çok ince kesilmiş soğanları alın.
Elinizle iyice yoğurun.
Üzerine 750 gr. kıymayı alın ve elinizle iyice yoğurun.
Üzerine bulguru kıvamına göre ekleyin.
Yoğururken üzerine buzlu su ile yoğurmaya devam
edin. Üzerine çok ince kesilmiş taze soğanı alın tekrar
yoğuru.
Üzerine çok ince kesilmiş maydonozu ve salçayı ekleyip tekrar
yoğurun.
Servis tabağına yeşillikleri alın üzerine parça parça
çiğ köfteleri ekleyerek servis edin.

Piyaz

Temmuz 22, 2014 de Genel

Piyaz 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

250 gr Kuru Fasulye
1 Su Bardağı Sirke
1 Adet İri Soğan
1 Demet Maydanoz
Sos İçin:
Tuz , Beyazbiber
2 Çorba Kaşığı Sirke
6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Süslemek İçin:
2 Orta Boy Domates
2 Katı Haşlanmış Yumurta

Yapılışı

1 gün önceden ıslatılmış fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar soğuk su koyup, harlı ateşte bir taşım kaynatın.
Ağır ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişme suyunda ılınmaya bırakın.
Süzdürüp çukur bir kaba alın.
Bir bardak sirkeyi ilave edip üzerini bir kapakla kapatın.
Fasulyeleri yaklaşık 2 saat sirke içinde dinlenmeye bırakın.
Sosu için tuz, biber ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karıştırın.
Sürekli çırparak zeytinyağını yedirin.
2 saatin sonunda fasulyelerin sirkesini süzün.
Piyazlık kesilmiş soğan ve iri kıyılmış maydanoz ile sirkeli salata sosunu ilave edip iyice karıştırın.
Piyazı bir servis kabına aktarıp domates, haşlanmış yumurta dilimleri ve siyah zeytin ile süsleyip servis yapın.

Kremalı Ispanak Çorbası

Temmuz 22, 2014 de Genel

Kremalı Ispanak Çorbası 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

½ kilo Ispanak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
2 bardak sıcak su
1 adet et bulyon

Yapılışı

Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve iki yağda kavurun.
Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin, ıspanak suyunu çekince unu ilave ederek kavurun.
Sıcak suyu ilave ederek 5 dakika kaynatın.
Krema ilave ederek bir 5 dakika daha kaynatın.
Tuz ve karabiberini ilave ederek kaynayan çorbayı ocaktan alın.
Blendergeçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
Sıcak servis yapın.

Patates Çanaği

Temmuz 22, 2014 de Genel

Patates Çanaği 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

2 patates (büyük boy) miktarını artırmak size kalmış bu boydan 6 adet çıktı)
3 yumurta
1/2 cay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Maydonoz
Peynir (isterseniz kıyma soğan karışımda konabilir)

Yapılışı

Patatesler rendelenir maydonoz dogranır-
karabiber -tuz-biraz sıvı yag ve 1 yumurta kırılır yogrulur.
Fırın kaplarına canak seklinde yayılır ve fırında biraz kızartılacak gibi pişirilir-
Biraz kızaran canakların içine ben peynir ve maydonoz karısımı koydum üzerinede kalan yumurtaları kırdım cırpıp kaşıkla üzerlerine döktüm
tekrar fırına verdim-
Enfes bir tad oldu arzıya göre kasarda koyabilirsiniz-

Dizme Kebap

Temmuz 22, 2014 de Genel

Dizme Kebap 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

200 gram kuşbaşı kuzu eti
500 gram patates
150 gram arpacık soğan
5 adet sivri yeşil biber
3 adet orta boy domates
tuz

Yapılışı

Soğanı ayıklayın
Patates ve domatesleri soyup dörde bölün
Biberleri yıkayıp uzunlamasına yarın
Çekirdeklerini çıkarın ve 4 parçaya kesin
Yorgan ipliğini bir iğneye geçirip sıra ile et, domates, patates, biber ve soğan dizin
Simit büyüklüğüne ulaşınca dizme işlemine son verin
İpin uçlarını bağlayıp kesin
Dizme işlemini 3 kez daha tekrarlayın
Dizme kebapları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
Tuzla tatlandırın
Tepsinin üzerini folyo ile örtün
Önceden 150ø ısıtılmış fırının orta rafında 45 dakika pişirin
Servis tabağına alıp ipi çıkarın ve servis yapın

Köfteli Çorba

Temmuz 22, 2014 de Genel

Köfteli Çorba 2


Yapılışı

İçin Kullanılacak Malzemeler

• 100 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 350-400 gr yoğurt
• 4-5 diş sorımsak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz karabiber,nane

Yapılışı

Önce karabiber, tuz ve kıymayı iyice yoğurup nohut taneleri kadar toplar haline getiriyoruz.
Sırasıyla yağda ince kiyilmiş soğan rendelenmiş havuç ve köfteleri azıcık kavuruyoruz. Su ekleyip kaynamaya birakiyoruz kaynayınca sarımsaklı yoğrdu yavaş yavaş ekleyip nane koyup bir taşım kaynatıyoruz.

Kelebek Pasta

Temmuz 21, 2014 de Genel

Kelebek Pasta 2

Yapılışı

YUVARLAK PASTA KALIBI(Ø 26 cm):yagli kagitCITIR TABAN ICIN:200 g sütlü cikolata250 g misir gevregi
KREMASI ICIN:200 g dondurulmus cilek,bögürtlen,visne600 g labne peynir300 g Jogurt3 yaprak jelatin100 g seker1 tane vanilya400 g dondurulmus karisik meyva (cilek ,visne vs.)2 paket kirmizi jöle100 g seker500 ml su